Кремовалки меда и рекристаллизаторы
Свежий, стекающий с ложки густой струйкой, мед привлекает покупателя гораздо больше, чем загустевший. Большинство из них хотят видеть мед в том состоянии, в котором они его ели на Медовый Спас. Об этом знают пчеловоды, занимающиеся реализацией продукта в течение всего года. Однако противостоять кристаллизации не возможно, так как это естественный процесс. Поэтому для возвращения меду «молодости» пасечники застывший мед разогревали. Это повышало его текучесть, товарный вид и, следовательно, улучшало конкурентность на рынке.